RISTORANTE GIAPPONESE

DigiMenu
Tako Bra Sushi

Riduciamo il menù e lo spreco, ma aumentiamo le prelibatezze.
Ogni settimana TAKO vi proporrà una variazione di piatti perché quando si parla di qualità bisogna anche avere cura di questi dettagli: riduzione degli sprechi, grande qualità delle materie prime, stagionalità dei prodotti e cura dei minimi dettagli.

Sei interessato a qualcosa di particolare?

MENU PRANZO

Edamame €5,50

Edamame Spicy €6,00

Wakame salad €7

Chirashi €14

Noodles a scelta(Verdure, pollo, pesce misto, gamberi o polpo) €12

Katsusando con Cotoletta di Maiale €11

Tempura Gamberi €15

Kaaraghe Salad €9

Sushi misto piccolo 12 pz €15

Sushi misto medio 18 pz €22

Sushi misto grande 35 pz €39

BOX MISTI

(per asporto)

I piatti del pranzo e la maggioranza dei piatti della cena sono ordinabili da asporto. Contattaci per informazioni!
MAKI BOX GRANDE ( 35pz) €39
MAKI BOX MEDIA ( 18 pz) €22
MAKI BOX PICCOLA ( 12pz) €15

CHIRASHI €14
base riso con crema al sesamo, tre tartare di diverse tipologie (tonno, salmone, ombrina), Edamame, avocado, zucchine trombetta





MENU CENA



PERCORSO TAKO
€ 45 per persona
percorso di sei portate, dall’antipasto al dessert, all'interno della nostra proposta culinaria
Il menu si compone di:
-tartare
-Spring roll
-Noodles
-due uramaki da 4pz 
-Kaaraghe
-Mochi

APPETIZERS

EDAMAME €6

EDAMAME SPICY €6,50

SPRING ROLL €9,50
gambero in pasta di riso, verdure saltate e salsa agrodolce artigianale

WAKAME SALAD €7
insalata di alghe wakame, pomodorino confit, mandorle tostate, orante vinaigrette

TARTARE DI SALMONE €9,50
tartare di Salmone su pane Carasau condita Mayo delicata 

TARTARE DI POLPO €9,50
tartare di Polpo su Pane Carasau condita con finta Mayo fatta con il suo fondo di cottura


MAIN COURSES

SOBA NOODLES SALTATI CON MANDORLE E VERDURE €12
Disponibili nelle varianti
-vegetariana
-pesce misto
-gamberi
-pollo

SOBA NOODLES TAKO €12
Noodles saltati con mandorle e verdure, e polpo mantecati con il suo fondo di cottura

TEPPANIAKY SINGOLO E DOPPIO € 18 e 30
Misto di Pesce, Molluschi e Crostacei scottati su Pietra 

IL POLPO €15,50
Polpo Croccante, Chips di Topinambour e Salsa di Mais Tostato

IL NOSTRO RAMEN vegetariano €12,50 con lonza di maiale €15,50
Un buon brodo, Udon, Anawakame, Uovo, Naruto, Cipolllotto, Funghi Champignon e Lonza di Maiale(Facoltativa)

KASTUSANDO  CLASSICO € 11
Pane Bauletto al latte, Cotoletta di Maiale al Panko, Verza e Salsa Tongatsu


FRITTI


TEMPURA DI ALICI  (8 pz.) €10
Alici in Tempura e Mayo al limone

TEMPURA DI GAMBERI(9 pz.) €15
Gamberi in Tempura e Salsa Ponzu 

POLLO KAARAGHE €13
sovracosce di pollo marinate in zenzero, soia e saké come da tradizione giapponese


I NOSTRI MIX

MAKI MIX GRANDE (19pz) €23
selezione di maki

MAKI MIX MEDIO (10pz) €17
selezione di maki


HOSOMAKI

HOSOMAKI AVOCADO €8,50
Avocado, alga nori esterna

HOSOMAKI TUNA €9
tonno, alga nori esterna

HOSOMAKI SALMON €9
Salmone, alga nori esterna


URAMAKI


FLOWER SALMON €15
Salmone Affumicato nel legno di Ciliegio, Fiori di Zucca in Tempura e Mandorle Tostate

TUNA TARTARE €15
Tartare di Tonno, Guacamole e Nocciole Tostate

EBITEN (4 o 8 pz) €7,50/13
Gambero in tempura, Avocado e Semi vari

HIMACHI €14
Ombrina, avocado, ombrina di copertura, dressing al sesamo bianco

JALAPENO €17
Gambero al Vapore, Mayo al Basilico e Jalapeno

VEGGY ROLL €7/13
avocado, verdure di stagione, sesamo


I NOSTRI CRUDI

SASHIMI MIX PICCOLO ( 6pz) €10
tonno, salmone, ombrina, blue marlin

TRIONFO DI SASHIMI ( 15pz) €24
tonno, salmone, ombrina, blue marlin, gambero rosso, Scampo e Ostrica

OSTRICHE FIND DE CLAIR N.2 (al pezzo) €3,50

SCAMPO (al pezzo) €2,50

GAMBERO ROSSO (al pezzo) €3

SASHIMI DI SALMONE PICCOLO ( 6pz) €8,5

SASHIMI DI SALMONE GRANDE ( 15pz) €17

DESSERT

PANNA COTTA €7
servita con Purea di Kaki e Mandorle al Miele

TORTA CASERECCIA CAROTE E PISTACCHI €7

CIOCCOLATO E PERE €7
Cialda Croccante, Spuma al Cacao e Pere cotte

MOCHI (2pz) €6
Gusti a scelta:
-cacao
-Passion Fruit
-té verde




CARTA VINI


SAKÉ E ROSÉ

Monchiero Carbone Monkey Rosè €16

Gioia al Negro Di Siris Rosato €22

Rosé “Pumin Rus” Pressenda €19

Roquefort Rose Corail 2022 €34


Sakè Akashi-Tai Honjozo Tokubetsu €46




BOLLICINE

PIEMONTE

Alta Langa Marziano Abbona €41/8

Alta Langa La Fusina €38/7

Alta Langa Valentino Brut Zero€70/14

Letizia Metodo Classico Pas Dosé Pressenda €30/7

LOMBARDIA

Franciacorta Bosio Brut € 35/7

Franciacorta Bosio Saten € 46/9

Franciacorta Brut Enrico Gatti €35/7

Franciacorta Brut San Cristoforo €37/7

Franciacorta Il Mosnel Brut€40/8

Ballabio Farfalla Extra Brut €42/8

Ballabio Farfalla Rosé €47/9

TRENTINO ALTO ADIGE

Maximum Rosé Trento DOC Ferrari €45/9

Ferrari Perlé Trento DOC vendemmia 2017 €53/10

VENETO

Prosecco Drusian €19/6

FRANCIA

Champagne Geoffroy Expression €77/15

Champagne Roland Champion “secret d'Aramis” €78/15


BIANCHI FERMI DALL'ITALIA

PIEMONTE

Arneis SS Trinità Malvira’ 2021 €27/6

Arnesi Dogliotti 2022 €19/6

Bianco d'Amelio Dogliotti 2020 €19/6

Favorita “Valle dell’ Olmo” Marziano Abbona €19/6

Chardonnay Lodali 2022 €19/6

Riesling Marin Fontanafredda 2019€24/6

Sauvignon La fusina €19/6

Chardonnay Lodali Riserva Lorens 2021 €41/8

Langhe Bianco Tre Uve Malvira’ 2016 €28/7

Langhe Cinerino Marziano Abbona 2021 €37/7

Barat Iuli 2020 €38/7

Riesling Cascina Corte 2021 €33/7

Timorasso Borgogno 2020 €49/9

Arcato Fletcher 2020 €41/8

Langhe Bianco Tataya Rocche dei Manzoni €22/6

Riesling Cascina Corte €33/7

Riesling “Al Bric” Pressenda €29/7

Timorasso Giovanni Daglio Derthona 2020 €27/7

Timorasso Giovanni Daglio riserva “Cantico” 2018 €36/8

Aura Valdisole 2021 €39/8

Viognier Livio Soria 2021 €24/6

VALLE D’ AOSTA

Petite Arvin Vallee d’ Aoste Rosset 2020 €30/7

LIGURIA

Vermentino Majé Bruna €27/7

VENETO

Studio Ca' Rugate 2018 € 25/6

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano Le Vigne di Zamò 50 anni 2019 €44/9

TRENTINO ALTO ADIGE

PietraGrande Vigneti delle Dolomiti Tenute Lunelli 2022 €19/6

Müller Thurgau Nals Margreid “Obern Berg” 2022 €22/6

Sauvignon Nals Margreid “Stein” 2022 €23/6

Gewurztraminer Nals Margreid “Leiten” 2022 €25/6

Chardonnay Terlan “Kreuth” 2021 €34/7

EMILIA-ROMAGNA

La Stoppa Ageno 2018 €44/9

TOSCANA

Vermentino La Felce Bianco 2022 €21/6

Coop. Calafata Gronda 2021 €33/7

ABRUZZO

Trebbiano d’Abruzzo 2021 Emilio Pepe €66/12

MARCHE

Verdicchio Umani Ronchi 2020 €19/6

Pecorino Umani Ronchi 2021 €19/6

BASILICATA

Chardonnay Mezzocielo Gioia al Negro €24/6

CAMPANIA

Fiano di Avellino 23filari Riserva Numero Primo 2020 €36/7

Bajola Bianco 21sima Foglia€39/8

SICILIA

Occhipinti SP 68 Bianco 2022 €32/7



BIANCHI FERMI DAL MONDO

FRANCIA

Riesling deDavid Glouglou Pirouettes 2018 €35/7

Tuffeau 2019 €48/9

Chablis Hamelin Villes Vignes €40/8

Bourgogne Blanc "Les 2 Dindes" Antoine Olivier 2019 €46/9

Cloe Marfisi Grotta di Sole 2020 €47/9

Berlioz Cuvee Des Gueli Blanc 2022 €42/9

Joly Les Vieux Clos 2020 €81/16

Jura Arbois Savagnin Tissot 2018 €94/18


SLOVENIA

Movia Ribolla Gialla White Label 2020 €35/7


GERMANIA

Riesling Kabinett Immich-Batterieberg €34/7

Wolf Kurt #3 €40€/8

Wolf Riesling 2020 €48/9


GEORGIA

Georgian Vine Foundation Mtsvivavi €40/8


I NOSTRI ROSSI

Dogliani Docg 2022 “San Luigi” Marziano Abbona €19/6
Wolf Spatburgunder 2020 €47/9
Thevenet- En Voiture Simone 2021 €39/8
Malvira’ Roero Riserva Mombeltramo 2016 €49/9







Birre

Morretti La Rossa 33 cl€4

Birra Ioi Senza Glutine 33 cl€ 4

Birra Messina Cristalli di Sale 33 cl€ 4

Birra Ichnusa Ambra Limpida €4

Blanche de Bruxelles 33 cl €4

Asahi 50 cl / Kirin Ichiban 50cl €5,00

Sapporo 33 cl €4


Bevande

Acqua€ 2

Bibite€ 3

Caffè€ 1,50

Digestivi e Grappe€ 3


Cocktail

Aperol Spritz€ 7

Negroni€ 7

Americano€ 7

Hugo Spritz€ 7

Analcolico €6

GIN TONIC

gin a scelta tra:

-Hendrick’s €9

-Gin Mare €12

-Wolfrest al tartufo bianco d'Alba €15


White Lady Negroni€ 7
Prosecco, Vermouth bianco, Liquore ai Fiori di Sambuco

Tako Mule€ 8
Gin 135° East, Sakè, Lime spremuto, Ginger Beer

Fuji€ 8
Vodka , Sakè, Liquore ai Fiori di Sambuco, Lime spremuto, Sciroppo di Zucchero

Oriental Boulevardier€ 8
Whisky Hatozaki, Vermouth Rosso, Bitter

Oriental Whiskey Sour€ 8
Whiskey Hatozaki, Sweet & Sour

Pisco Sour €8

Liquore Pisco, succo di lime, sciroppo di zucchero

Sweet Explosion€ 8
Vodka, Liquore al Litchi, Sweet & Sour, Liquore al tè rosso e Ibisco

Tako a Spillo € 8
Rabarbaro zucca, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Ginger Beer

Cinnamon Sour € 8
Vermouth "Hempatico" alla Canapa, Liquore al Litchi , Succo di Limone , Sciroppo di Zucchero e Cannella

Shampoo € 9
Vodka, sakè , Basilico e top di Champagne

Bet On Bit €8

Vermouth rosso carlo alberto, amaro Montenegro, Campari

Ranma Mesa €8

Gin, Sweet & Sour, Tetratea Black

Sasuke €8

Vermouth Rosso, Tetratea Black, Tonica

OcchioXOcchio€8

Liquore Strega, Vermouth Bianco, Succo di Limome e Ginger Beer



Se hai deciso cosa mangiare, chiama uno dei nostri camerieri e ordina i piatti scelti.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio

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