DigiMenu
Tako Bra Sushi

Edamame €5,50

Edamame Spicy €6,00

Wakame salad €7

Chirashi €14

Noodles a scelta(Verdure, pollo, pesce misto, gamberi o polpo) €12

Katsusando con Cotoletta di Maiale €11

Tempura Gamberi €15

Kaaraghe Salad €9

Sushi misto piccolo 12 pz €15

Sushi misto medio 18 pz €22

Sushi misto grande 35 pz €39

MAKI BOX GRANDE ( 35pz) €39

MAKI BOX MEDIA ( 18 pz) €22

MAKI BOX PICCOLA ( 12pz) €15

CHIRASHI €14

base riso con crema al sesamo, tre tartare di diverse tipologie (tonno, salmone, ombrina), Edamame, avocado, zucchine trombetta

€ 45 per persona

percorso di sei portate, dall’antipasto al dessert, all'interno della nostra proposta culinaria

Il menu si compone di:

-tartare

-Spring roll

-Noodles

-due uramaki da 4pz 

-Kaaraghe

-Mochi

EDAMAME €6

EDAMAME SPICY €6,50

SPRING ROLL €9,50

gambero in pasta di riso, verdure saltate e salsa agrodolce artigianale

WAKAME SALAD €7

insalata di alghe wakame, pomodorino confit, mandorle tostate, orante vinaigrette

TARTARE DI SALMONE €9,50

tartare di Salmone su pane Carasau condita Mayo delicata 

TARTARE DI POLPO €9,50

tartare di Polpo su Pane Carasau condita con finta Mayo fatta con il suo fondo di cottura

SOBA NOODLES SALTATI CON MANDORLE E VERDURE €12

Disponibili nelle varianti

-vegetariana

-pesce misto

-gamberi

-pollo

SOBA NOODLES TAKO €12

Noodles saltati con mandorle e verdure, e polpo mantecati con il suo fondo di cottura

TEPPANIAKY SINGOLO E DOPPIO € 18 e 30

Misto di Pesce, Molluschi e Crostacei scottati su Pietra 

IL POLPO €15,50

Polpo Croccante, Chips di Topinambour e Salsa di Mais Tostato

IL NOSTRO RAMEN vegetariano €12,50 con lonza di maiale €15,50

Un buon brodo, Udon, Anawakame, Uovo, Naruto, Cipolllotto, Funghi Champignon e Lonza di Maiale(Facoltativa)

KASTUSANDO  CLASSICO € 11

Pane Bauletto al latte, Cotoletta di Maiale al Panko, Verza e Salsa Tongatsu

TEMPURA DI ALICI  (8 pz.) €10

Alici in Tempura e Mayo al limone

TEMPURA DI GAMBERI(9 pz.) €15

Gamberi in Tempura e Salsa Ponzu 

POLLO KAARAGHE €13

sovracosce di pollo marinate in zenzero, soia e saké come da tradizione giapponese

MAKI MIX GRANDE (19pz) €23

selezione di maki

MAKI MIX MEDIO (10pz) €17

selezione di maki

HOSOMAKI

FLOWER SALMON €15

Salmone Affumicato nel legno di Ciliegio, Fiori di Zucca in Tempura e Mandorle Tostate

TUNA TARTARE €15

Tartare di Tonno, Guacamole e Nocciole Tostate

EBITEN (4 o 8 pz) €7,50/13

Gambero in tempura, Avocado e Semi vari

HIMACHI €14

Ombrina, avocado, ombrina di copertura, dressing al sesamo bianco

JALAPENO €17

VEGGY ROLL €7/13

avocado, verdure di stagione, sesamo

I NOSTRI CRUDI

PANNA COTTA €7

servita con Purea di Kaki e Mandorle al Miele

TORTA CASERECCIA CAROTE E PISTACCHI €7

CIOCCOLATO E PERE €7

Cialda Croccante, Spuma al Cacao e Pere cotte

MOCHI (2pz) €6

Gusti a scelta:

-cacao

-Passion Fruit

-té verde

PIEMONTE

Alta Langa Marziano Abbona €41/8

Alta Langa La Fusina €38/7

Alta Langa Valentino Brut Zero€70/14

Letizia Metodo Classico Pas Dosé Pressenda €30/7

LOMBARDIA

Franciacorta Bosio Brut € 35/7

Franciacorta Bosio Saten € 46/9

Franciacorta Brut Enrico Gatti €35/7

Franciacorta Brut San Cristoforo €37/7

Franciacorta Il Mosnel Brut€40/8

TRENTINO ALTO ADIGE

Maximum Rosé Trento DOC Ferrari €45/9

Ferrari Perlé Trento DOC vendemmia 2017 €53/10

VENETO

Prosecco Drusian €19/6

FRANCIA

Champagne Geoffroy Expression €77/15

Champagne Roland Champion “secret d'Aramis” €78/15

PIEMONTE

Arneis SS Trinità Malvira’ 2021 €27/6

Arnesi Dogliotti 2022 €19/6

Bianco d'Amelio Dogliotti 2020 €19/6

Favorita “Valle dell’ Olmo” Marziano Abbona €19/6

Chardonnay Lodali 2022 €19/6

Riesling Marin Fontanafredda 2019€24/6

Sauvignon La fusina €19/6

Chardonnay Lodali Riserva Lorens 2021 €41/8

Langhe Bianco Tre Uve Malvira’ 2016 €28/7

Langhe Cinerino Marziano Abbona 2021 €37/7

Barat Iuli 2020 €38/7

Riesling Cascina Corte 2021 €33/7

Timorasso Borgogno 2020 €49/9

Arcato Fletcher 2020 €41/8

Langhe Bianco Tataya Rocche dei Manzoni €22/6

Riesling Cascina Corte €33/7

Riesling “Al Bric” Pressenda €29/7

Timorasso Giovanni Daglio Derthona 2020 €27/7

Timorasso Giovanni Daglio riserva “Cantico” 2018 €36/8

Aura Valdisole 2021 €39/8

Viognier Livio Soria 2021 €24/6

VALLE D’ AOSTA

Petite Arvin Vallee d’ Aoste Rosset 2020 €30/7

LIGURIA

Vermentino Majé Bruna €27/7

VENETO

Studio Ca' Rugate 2018 € 25/6

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano Le Vigne di Zamò 50 anni 2019 €44/9

TRENTINO ALTO ADIGE

PietraGrande Vigneti delle Dolomiti Tenute Lunelli 2022 €19/6

Müller Thurgau Nals Margreid “Obern Berg” 2022 €22/6

Sauvignon Nals Margreid “Stein” 2022 €23/6

Gewurztraminer Nals Margreid “Leiten” 2022 €25/6

Chardonnay Terlan “Kreuth” 2021 €34/7

EMILIA-ROMAGNA

La Stoppa Ageno 2018 €44/9

TOSCANA

Vermentino La Felce Bianco 2022 €21/6

Coop. Calafata Gronda 2021 €33/7

ABRUZZO

Trebbiano d’Abruzzo 2021 Emilio Pepe €66/12

MARCHE

Verdicchio Umani Ronchi 2020 €19/6

Pecorino Umani Ronchi 2021 €19/6

BASILICATA

Chardonnay Mezzocielo Gioia al Negro €24/6

CAMPANIA

Fiano di Avellino 23filari Riserva Numero Primo 2020 €36/7

Bajola Bianco 21sima Foglia€39/8

SICILIA

Occhipinti SP 68 Bianco 2022 €32/7

BIANCHI FERMI DAL MONDO