RISTORANTE GIAPPONESE

DigiMenu
Tako Bra Sushi

Riduciamo il menù e lo spreco, ma aumentiamo le prelibatezze.
Ogni settimana TAKO vi proporrà una variazione di piatti perché quando si parla di qualità bisogna anche avere cura di questi dettagli: riduzione degli sprechi, grande qualità delle materie prime, stagionalità dei prodotti e cura dei minimi dettagli.

Sei interessato a qualcosa di particolare?

PRANZO

CENA

ASPORTO

BEVANDE

MENU PRANZO

Edamame €5,50

Edamame Spicy €6,00

Wakame salad €7

Chirashi €14

Noodles a scelta(Verdure, pollo, pesce misto, gamberi o polpo) €12

Lobster Roll €16,50

Tempura Gamberi €15

Kaaraghe Salad €9

Sushi misto piccolo 12 pz €15

Sushi misto medio 18 pz €22

Sushi misto grande 35 pz €39

BOX MISTI

(per asporto)

I piatti del pranzo e la maggioranza dei piatti della cena sono ordinabili da asporto. Contattaci per informazioni!

MAKI BOX GRANDE ( 35pz) €39

MAKI BOX MEDIA ( 18 pz) €22

MAKI BOX PICCOLA ( 12pz) €15

CHIRASHI €14

base riso con crema al sesamo, tre tartare di diverse tipologie (tonno, salmone, ombrina), Edamame, avocado, zucchine trombetta

MENU CENA

PERCORSO TAKO

€ 45 per persona

percorso di sei portate, dall’antipasto al dessert, all'interno della nostra proposta culinaria

Il menu si compone di:

-Tartare

-Spring roll

-Noodles

-Due Uramaki da 4pz

-Kaaraghe

-Mochi

APPETIZERS

EDAMAME €6

EDAMAME SPICY €6,50

SPRING ROLL €9,50

gambero in pasta di riso, verdure saltate e salsa agrodolce artigianale

WAKAME SALAD €7

insalata di alghe wakame, pomodorino confit, mandorle tostate, orante vinaigrette

TARTARE DI SALMONE €9,50

Tartare di Salmone su Pane Carasau condita con Mayo delicata

TARTARE DI TONNO €9,50

Tartare di Tonno su Pane Carasau condita con Olive e Scalogno

MAIN COURSES

SOBA NOODLES SALTATI CON MANDORLE E VERDURE €12

Disponibili nelle varianti

-vegetariana

-pesce misto

-gamberi

-pollo

SOBA NOODELS TAKO €12

Noodles con Mandorle, Verdure e Polpo saltati nel suo fondo di cottura

CEVICHE DI BUTTERFISH €15,50

Butterfish marinato in Ceviche leggera e Granita al Sedano

TEPPANIAKY SINGOLO E DOPPIO €18 e €30

Misto di Pesce, Molluschi e Crostacei scottati su Pietra

DUMPLIN €15,50

Plin classico Piemontese ripieno di Salsa Shabu liquida, Tartare di Gambero Rosso, Granella di Pistacchio e Zest di Lime

LOBSTER ROLL €16,50

Pane al latte, Astice, Mayo agli agrumi e Burro fuso aromatizzato al Timo

FRITTI

TEMPURA DI GAMBERI €15,00

Gamberi in Tempura e salsa Ponzu

TEMPURA DI ALICI €12,00
Alici in Tempura e Mayo paprika e Curcuma

POLLO KAARAGHE €13

Sovraccosce di pollo marinate in zenzero, soia e saké come da tradizione giapponese

I NOSTRI MIX

MAKI MIX GRANDE (19pz) €23

selezione di Uramaki

MAKI MIX MEDIO (10pz) €17

selezione di Uramaki

HOSOMAKI

HOSOMAKI AVOCADO €8,50

Avocado, alga nori esterna

HOSOMAKI TUNA €9

tonno, alga nori esterna

HOSOMAKI SALMON €9

Salmone, alga nori esterna

URAMAKI

CALIFORNIA SALMON (4 o 8 pz) €7/13

Salmone, Avocado e Salmone di Copertura

ABURI SALMON (4 o 8 pz) €7/13

Salmone, Avocado e Salmone scottato di Copertura

TUNA TARTARE €15

Tartare di Tonno, Guacamole e Nocciola tostata

EBITEN (4 o 8 pz) €7/13

Gambero in tempura, Avocado e Semi vari

HIMACHI €14

Ombrina, avocado, ombrina di copertura, dressing al sesamo bianco

TAKO MAKI €15

Riso al Nero Seppia, Tartare di Polpo e finta Mayo fatta con il suo fondo di Cottura

ASPARAGUS €12

Asparago croccante, Mayonese vegana a base di acqua faba e ceci essicati

*Se vi piace il piccante sui nostri Uramaki è’ possibile richiede la salsa Romescu

I NOSTRI CRUDI

SASHIMI MIX PICCOLO ( 6pz) €10

tonno, salmone, ombrina, blue marlin

TRIONFO DI SASHIMI ( 15pz) €24

Tonno, salmone, ombrina, blue marlin, Anguilla, Scampo, Gambero Rosso

SCAMPO €2,50

GAMBERO ROSSO €3

SASHIMI DI SALMONE PICCOLO ( 6pz) €8,5

SASHIMI DI SALMONE GRANDE ( 15pz) €17

DESSERT

PANNA COTTA €7

COCCO, MANGO E YOGURT €8

CIOCCOLATO E MIRTILLI €7

Torta con cioccolato e Mirtilli, Spuma al cioccolato e Crema allo Yogurt

MOCHI (2 pz.) €6

Sesamo nero

Te’ Verde

Fragola

CARTA VINI

SAKÉ E ROSÉ

Gioia al Negro Di Siris Rosato €22/6

Langhe Doc Rosato Il Generale 2023 €19/6

Vino Rosato Il Generale 2023 €19/6

Langhe Rosato DOC Massimo Abbate 2022 €27/7

BOLLICINE

PIEMONTE

Alta Langa La Fusina 2020 €40/8

LOMBARDIA

Franciacorta EBB 2007 Riedizione 2023 €115/20

Franciacorta PASROSE’ 2007 Riedizine 2023 €115/20

TRENTINO ALTO ADIGE

Ferrari Perle’ €53/10

FRANCIA

Champagne Geoffroy Expression €77/15

Champagne Jacques Picard Reserve €60/11

Champagne Monmarthe Privilege 1er Cru €66/13

Champagne Gosset Extra Brut €85/16

Champagne Legras & Haas Blanc de Blanca Grand Cru €92/18

Champagne Gonet-Medeville 1er Cru Brut Blanc de Noirs €95/19

Champagne Hebrart Selection 1er Cru Extra Brut €87/16

BIANCHI FERMI DALL'ITALIA

PIEMONTE

Arneis Dogliotti 2022 €19/6

Arneis 8Pari Matteo Correggia 2022 €19/6

Bianco d’ Amelio Dogliotti 2021 €19/6

Sauvignon La Fusina 2023 €19/6

Favorita “Valle dell’ Olmo” Marziano Abbona €19/6

Favorita Il Generale 2022 €19/6

Timorasso Borgogno 2020 €49/9

Roero Arneis Batasiolo 2023 €24/7

Langhe Chardonnay Morino Batasiolo 2022 €37/8

Viognier Livio Soria 2021 €24/7

Baratuciat Podere Ruggeri Corsini 2022 €22/6

Viognier Podere Ruggeri Corsini 2022 €22/6

Mura 2022 Massimo Abbate 2022 €27/7

LIGURIA

Vermentino Grillo 2022 €26/7

Vermentino Bruna 2022 €24/7

Pigato Bruna 2022 €24/7

FRIULI VENEZIA GIULIA

Friulano Le Vigne di Zamò 50 anni 2019 €44/9

TRENTINO ALTO ADIGE

Pietragrande Lunelli 2022 €19/6

Chardonnay Villa Margon Riserva Lunelli 2020 €35/8

Sauvignon Nals Magred 2023 €24/7

Gewurztraminer Nals Magred 2023 €24/7

Müller Thurgau Nals Magred 2023 €24/7

UMBRIA

Lumiluna Diciannove Bianco IGT 2022 €27/7

BASILICATA

Chardonnay Mezzocielo Gioia al Negro €24/6

CALABRIA

Le Moire Zaleuco DOC 2021 €25/6

SICILIA

Occhipinti SP 68 Bianco 2022 €32/7

Idda 2022 Sicilia DOP Carricante €52/10

BIANCHI FERMI DAL MONDO

FRANCIA

Tuffeau 2019 €48/9

Bourgogne Blanc "Les 2 Dindes" Antoine Olivier 2019 €47/9

Cloe Marfisi Grotta di Sole 2020 €47/9

Berlioz La Cuvee Des Gueux Blanc 2022 €42/9

Terrain Rouge Beaugoleis Blanc 2021 €44/9

Joly Les Vieux Clos 2020 €81/16

I NOSTRI ROSSI

Dogliani Docg 2022 “San Luigi” Marziano Abbona €19/6

Dolcetto 8Pari Brandini 2021 €19/6

Barbera d’ Alba 8Pari 2020 Adriano €24/7

Barbera d’ Asti Superiore Docg Massimo Abbate €33/8

Pinot Noir Cumieres Rouge Geoffroy €75/15

Birre

Morretti La Rossa 33 cl€4

Birra Ioi Senza Glutine 33 cl€ 4

Birra Messina 33 cl€ 4

Birra Ichnusa Non Filtrata €4

Asahi 50 cl / Kirin Ichiban 50cl €5,00

Sapporo 33 cl €4

Bevande

Acqua€ 2

Bibite€ 3

Caffè€ 1,50

Digestivi e Grappe€ 3

Cocktail

Aperol Spritz€ 7

Negroni€ 7

Americano€ 7

Hugo Spritz€ 7

Analcolico €6

GIN TONIC

gin a scelta tra:

-400 Conigli €9

-Malfy €9

-Marconi 42 Poli €9

-Wolfrest al tartufo bianco d'Alba €15

White Lady Negroni€ 7
Prosecco, Vermouth bianco, Liquore ai Fiori di Sambuco

Tako Mule€ 8
Gin 135° East, Sakè, Lime spremuto, Ginger Beer

Fuji€ 8
Vodka , Sakè, Liquore ai Fiori di Sambuco, Lime spremuto, Sciroppo di Zucchero

Oriental Boulevardier€ 8
Whisky Hatozaki, Vermouth Rosso, Bitter

Oriental Whiskey Sour€ 8
Whiskey Hatozaki, Sweet & Sour

Sweet Explosion€ 8
Vodka, Liquore al Litchi, Sweet & Sour, Liquore al tè rosso e Ibisco

Tako a Spillo € 8
Rabarbaro zucca, Succo di Limone, Sciroppo di Zucchero, Ginger Beer

Cinnamon Sour € 8
Vermouth "Hempatico" alla Canapa, Liquore al Litchi , Succo di Limone , Sciroppo di Zucchero e Cannella

Shampoo € 9
Vodka, sakè , Basilico e top di Champagne

Bet On Bit €8

Vermouth rosso carlo alberto, amaro Montenegro, Campari

Ranma Mesa €8

Gin, Sweet & Sour, Tetratea Black

Sasuke €8

Vermouth Rosso, Tetratea Black, Tonica

Se hai deciso cosa mangiare, chiama uno dei nostri camerieri e ordina i piatti scelti.

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l'apposita documentazione che verrà fornita, a richiesta, dal personale in servizio